作者	许堂仁
出版社
出版时间	2000-01-01

特色：

豆腐陪伴着中国人度过长远的年岁，豆腐的营养价值毋庸置疑，但关于豆腐的源起、制作与流传的温馨故事，您可能就不知道啦！“臭头和尚”朱元璋就和豆腐谱出一段落千古佳话，“酿豆腐”名菜于焉产生；更不论说“麻婆豆腐”的原始故事，豆腐的传奇三天也说不完。这本书很体贴的加入这些小篇章，让您品尝之余，顺道怀古思幽一番。本书共有36道家常菜式，配以详细步骤解说、材料明细、易学易做，值得您收藏，列希望读者们能透过本书，获得烹饪上与保健上的莫大助益。