作者：强东星主编
出版社： 江苏凤凰教育出版社
CIP号：2015119299
书号：978-7-5499-5038-6
出版地：南京
出版时间：2015.5
定价：￥15.0
本书为烹饪专业的专业技能课程，主要讲述了中餐食品雕刻的制作方法。