特色：
本书从营养学角度，以“吃什么，怎么吃”话题开始探讨，科学的诠释了健康饮食的理念。全书共分为三篇，饮食能改善生命状态篇，饮食能美肤养颜篇，饮食能香身美体篇。针对现代人的需求，介绍了多种营养丰富的保健食物和饮食调理方法，推荐了351个食疗方，帮助读者在一日三餐中轻松地吃出健康、美丽和自信。全书文笔流畅、时尚新颖、科学实用，适合一切热爱生活、注重健康的人士阅读。
番茄洋葱烩鱼片 大番茄1个，洋葱半个，鱼片300克，姜2片，淀粉10克，番茄酱10克，食盐2克，鸡精1克，香油、植物油各适量。 (1)番茄、洋葱洗净后去皮，切小块；姜切小片。 (2)鱼片洗净，放入沸水中略汆一下，捞出备用。 (3)锅中倒入植物油烧热，放入洋葱块炒香，加入鱼片和姜片快炒一下，再加入番茄块和调料烩至入味，*后加入淀粉勾芡即成。 佐餐食。 番茄含有番茄红素，有抗氧化和增强机体免疫功能的作用。研究发现，女性在更年期时，尤需多补充番茄红素。洋葱含有维生素A、维生素C及挥发油等物质，有降血脂和抗炎作用。鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可增强抵抗力。 番茄薯丁虾仁 小番茄6个，马铃薯1个，虾仁100克，淀粉、蛋清、番茄酱、蒜末、香醋、糖、食盐、植物油各适量。 (1)将虾仁加入食盐、淀粉、蛋清，抓匀后略腌。 (2)番茄洗净，在底部划十字，略煮并剥去外皮；将马铃薯去皮，切丁后煮熟，捞出备用。 (3)虾仁过油后捞出，留下少许油在锅中，爆香蒜末，再加入1／2杯水及番茄酱、糖、食盐，放入虾仁、马铃薯、番茄炒至入味，起锅前淋上香醋后盛盘。 佐餐食。 番茄除含番茄红素之外，还含有柠檬酸，它能平衡血液的酸碱度，有排毒、净化血液的作用，同时能促进代谢，帮助消化，分解脂肪，并可促进体内废物的排除，从而达到排毒、降血压、预防癌症和有效预防疾病。虾仁含有丰富的蛋白质，有补肾壮阳，增强体质作用。经常食用此菜，可增强体质，提高机体抵抗力。 参芪灵芝牛肉汤 牛肉250克，党参20克，生黄芪30克，灵芝15克，大枣10枚，生姜10克，食盐适量。 (1)将牛肉洗净，入沸水中煮3分钟捞起，切成小块；生姜切片。 (2)黄芪、党参、灵芝洗净后切片，放入纱布袋中，扎紧口。 (3)汤锅中加水适量，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、大枣，继续煮30分钟后，改用小火炖至牛肉熟烂，加食盐调味后即成。 佐餐食。 牛肉性温，味甘。有补脾胃，益气血，强健筋骨，利水消肿作用。牛肉能强化免疫细胞，是锌的重要来源，具有补益食疗作用。党参有补中益气，养血生津，增强免疫力的作用，对于消化功能障碍所引起的贫血更为有效。灵芝可增强人体的免疫力，含有抗癌的多糖体，还含有丰富的锗。锗能加速人体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，还能通过诱导人体产生干扰素而发挥其免疫功能。黄芪性微温，味甘。能补气升阳，固表止汗，利水消肿，增强