作者：郭永田, 张蕙杰著
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2015095700
书号：978-7-5116-2087-3
出版地：北京
出版时间：2015.6
定价：￥50.0
本书针对我国豆产业的经济状况进行分析，在国家现代农业产业技术体系建设专项资金支持下，“十一五”期间，国家食用豆产业技术体系以产销量较大的绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆等为主要突破口，针对产业发展中存在的品种混杂退化严重产量低而不稳、栽培管理粗放种植技术落后、加工工艺落后产业化水平低等主要问题，开展相关研究，并取得阶段性成果，具有较强的学术价值。