厨房必备调味酱

作者：李健荣著

出版社： 江苏凤凰美术出版社

CIP号：2015003489

书号：978-7-5344-8533-6

出版地：南京

出版时间：2014.12

定价：￥29.8

本书将做菜必备的调味酱研究出最极致的用法，从最基本认识这些调味酱，先将其运用来调制为美味酱料，再教你如何入菜，让调味酱彻底从冰箱复活；再来，料理开场则要公开各种调味酱的经典菜色，如甜面酱的酱爆肉丝、芝麻酱的棒棒鸡、豆腐乳的腐乳烧排，让你再三回味；学会了经典料理，当然得再试试延伸调味，尝尝椰奶沙茶咖哩、烤肉酱啤酒鸡、芝麻青蔬焗海鲜、红糟豆奶蔬菜锅、胡椒酥皮牛肉卷、美乃滋柴鱼薯片烧这些意想不到的新鲜滋味！