食品营养与卫生学

作者：田颖, 张宝春, 李华主编

出版社： 华中科技大学出版社

CIP号：2015002621

书号：978-7-5609-9828-2

出版地：武汉

出版时间：2014.12

定价：￥30.0

本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。