作者：童铃著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2018235849
书号：978-7-5184-2141-1
出版地：北京
出版时间：2018.12
定价：￥49.8
本书是一本家庭烘培普及书，通过设置金牛老师和西瓜妹学生的微信课来轻松幽默地介绍多款烘培经典菜谱。以时间为线索，一天教一种烘培形式，包括饼干、基础蛋糕、慕斯、比萨、焗饭和千层面、派和挞、中式甜点、面包等。除了有详细的制作方法及步骤图，还有老师与学生关于烹饪技巧的机智问答，每一个章节还有相关食品的文化知识介绍。学习不仅要讲方法，也要讲方法论，方法正确，方法论科学，大家才能更高效迅速地学好一门新学科。