作者	彭发元/国别：中国大陆
出版社
出版时间	2006-05-01

特色：

本书所列大盘菜品，具有各自明显的创新特色，详细介绍了各种菜品所用原料、调料、制作方法、风味特色，以及制作要领，易学易懂。