作者：吴砚峰, 尚书山主编
出版社： 北京理工大学出版社
CIP号：2017319718
书号：978-7-5682-5117-4
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥25
本书为大学教材，共分11章，分别介绍了农产品质量安全的基本知识，农产品质量安全的法律法规，农产品质量安全的生产技术，农产品质量安全的检验检测技术，农产品质量安全的包装与标识及品牌认证，农产品质量安全的监督管理等内容，针对性、实用性和可操作性较强，便于学生学习和掌握。