作者：
出版社： 四川人民出版社
CIP号：2017311841
书号：978-7-220-10648-4
出版地：成都
出版时间：2017.12
定价：￥45
吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面，因此本书有着重要的出版价值和意义。本书讲解了食品添加物的基本知识，如可食用的、违禁的食品添加物分别有哪些，食用违禁的食品添加物后有哪些危害，为什么明明不安全还是有类似添加物食品的出现等等读者普遍关心的问题，让读者意识到识别安全食物的重要性，增强识别食品添加物的能力。此外，书中还介绍了17种现代食物陷阱，以及5大无毒饮食原则。