作者：郑琳, 贾润红主编
出版社： 科学出版社
CIP号：2017300834
书号：978-7-03-055798-8
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥37
内容主要包括：项目1人体健康基本素养、项目2食物的消化吸收、项目3营养学基础、项目4各类食品的营养与安全、项目5营养配餐、项目6健康管理、项目7技能训练、附录内容主要包括：项目1人体健康基本素养、项目2食物的消化吸收、项目3营养学基础、项目4各类食品的营养与安全、项目5营养配餐、项目6健康管理、项目7技能训练、附录。