作者	周春霞,清心
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：
这是目前市场上**本全面介绍如何鉴定什么是安全食品的新书。由我国两位权威并有相当知名度的食品安全专家提供编写指导和全面审核，字字句句都有科学根据，对于现在食品市场上可能会危害身体健康的食品及造假方法都有揭露，并提供鉴别方法，应该买回家慢慢看。本书非常适合买回家后当作工具书使用，对于绝大部分的日常食品都有介绍，并有许多您所不知道的造假内幕曝光，适合家庭女士及对自身健康关心的人士阅读。

本书介绍的关于食品安全方面的方针政策，可以使您了解政府对待这件事情的态度和立场，对一些具体的食品分门别类地加以分析，比如各类食品存在的问题，以及如何选购的常识，旨在帮助你练就一双火眼金睛，书中还为您指出我们未来的生活发展方向——有机生活。虽然现在很多人因为种种原因还没有消费有机食品，或者根本就不了解什么是有机食品，但是总有一天，符合自然规律的有机生活必然成为我们的更加自然、更加健康，也更加安全的生活方式。