特色：
省菜钱！把握特卖，便宜地买入材料！保险法！食材正确保存，随时取用都新鲜美味！*快速！洗切腌半调理步骤，缩短料理时间！只要一书在手，现在您也能在家照着书中配方，只用1/3的价格制作出餐厅级水准的100道美味！ 书中收录了简单易学，省荷包赚面子，宴客家常超实用宝典，必点必学招牌菜34道；新进榜人NO.129道，超下饭VS.小酌精选24道；100分米面香主食与汤13道。
菠萝虾球材料草虾仁——250克菠萝罐头——1罐酥炸粉——少许巧克力米——少许腌料盐——1／4茶匙酒——1茶匙葱姜汁——1茶匙调味料蛋黄酱——3大匙炼乳——1大匙柠檬汁——1茶匙做法1.将草虾仁挑除肠泥，洗净，在虾背部划一刀至虾身2／3深处，用腌料拌匀备用。2.将菠萝切片，沥干水分备用。3.草虾仁略吸干水分，沾上酥炸粉，用中温(150℃)油炸熟捞出。4.将菠萝片、草虾仁与调味料拌匀，盛盘，撒入巧克力米点缀即可。point小提示①这是道众人喜爱的佳肴，可将草虾仁换成鱼肉或干贝等，而菠萝也可用哈密瓜或芒果代替，各自风味不同。②蛋黄酱如果加少许芥茉酱，味道会更好。苹果虾松材料草虾仁——150克马蹄(荸荠)——5个芹菜——1根香菜梗——10克苹果——1／2个油条——1／4根生菜——1棵葱(切花)——1／2根调味料A盐——1／4茶匙酒——1茶匙胡椒粉——少许姜汁——1／2茶匙淀粉——少许B盐——1／2茶匙酒——1茶匙鸡精——1茶匙高汤——1／2大匙香油——1茶匙做法1将草虾仁挑除肠泥，洗；争，吸干水分，切成小丁，用调味料A(淀粉除外)拌匀，再拌入少许淀粉。2将马蹄去皮，拍碎；芹菜和香菜梗洗净，切末；苹果去皮，切小丁，用稀释盐水浸泡；油 条切小丁，炸酥备用，生菜修剪成小碗状，用冷开水洗净，葱切花备用。3锅中入油爆香葱花，续入马蹄、草虾仁、苹果丁和调味料B，炒熟再加入芹菜末和香菜 末炒匀备用。4生菜碗底部垫些炸酥的油条丁，再将炒好的虾松盛入即可。 P11