作者：王继鹏著
出版社： 科学技术文献出版社
CIP号：2017201154
书号：978-7-5189-3230-6
出版地：北京
出版时间：2017.8
定价：￥58
本书深入介绍了动物源性食品质量管理模式、质量控制方法和质量追溯系统，重点探讨了基于EPC网络和Web Service的自治、适应、高质量跨组织协作模型与技术。在此基础上，对动物源性食品供应链质量信息、节点内部HACCP计划与运行信息、食品供应链关键控制点质量信息进行详细研究，结合EPC网络的编码体系以及信息服务、发现服务和对象名解析服务，提出了三种基于RFID和EPC网络的食品供应链质量信息共享方法