作者：栗书河主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016159415
书号：978-7-5184-1031-6
出版地：北京
出版时间：2016.7
定价：￥26
本书按照教学课程学时限度要求，以饭店管理典型工作任务能力为基础，以全新视角系统诠释了饭店管理工作。可以使学习者准确掌握饭店管理相关工作任务执行要求，明确掌握完成饭店管理工作任务的行为培养方向。本书紧密扣合行业实际，从饭店管理工作的实际出发，以全新视角、全职业活动领域覆盖为特点，不仅是说明和介绍一套饭店管理行为理论，而且可以帮助饭店管理者提高执行能力和工作绩效。