作者：韩祥文编著
出版社： 成都时代出版社
CIP号：2016118276
书号：978-7-5464-1653-3
出版地：成都
出版时间：2016.6
定价：￥42
本书是“食品安全知识读本”（全套6册）套书中的一册，内容主要是向中学生介绍食品安全常识，并例举相关案例，指出在食品安全知识学习上易于忽略的难点和重点，全书通俗易懂，分类详实，结构科学紧凑，适合作为中学生科普读物。