作者：
出版社： 黑龙江人民出版社
CIP号：2016106298
书号：978-7-207-10731-2
出版地：哈尔滨
出版时间：2016.5
定价：￥38
客家是中国汉族具有独特方言、习俗和其他文化特征的民系，其饮食文化历史悠久、内涵丰富、特色鲜明，是中国饮食文化的重要组成部分。本书探究了客家饮食文化的渊源，介绍并分析了客家饮食文化的主要内容及其特色，考证了客家特色美食的历史与现状。