意大利面
简介
意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶级厨师，各自代表着意大利北部、中部、南部的意大利面特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。本书共介绍112种意大利面的种类以及152种调味汁的制作，绝对称得上是一本最全面介绍意大利面的典藏级图书。
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意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶级厨师，各自代表着意大利北部、中部、南部的意大利面特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。本书共介绍112种意大利面的种类以及152种调味汁的制作，绝对称得上是一本最全面介绍意大利面的典藏级图书。