作者：杨德平编著
出版社： 湖北科学技术出版社
CIP号：2017073010
书号：978-7-5352-9128-8
出版地：武汉
出版时间：2017.6
定价：￥18
内容包括马铃薯的基本知识、马铃薯主粮化的基本知识、马铃薯的生产技术、恩施州马铃薯产业现状及产业开发建议。该书为恩施职业技术学院的教材，旨在响应国家马铃薯主粮化产业发展战略和恩施州关于推进马铃薯主粮化产业发展的决策，也可作为农业职业教育的辅助教材和广大农村的科普读物。