作者	杨铭铎
出版社
出版时间	2006-07-01

特色：

本书共分为8章，主要包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店决策与饭店计划、饭店组织管理、饭店指挥、饭店控制、饭店前台部门管理、饭店其他部门管理等。　　本书主要适宜作为中等学校旅游类专业学生教材，同时，也可适用于相关行业从业人员自学参考。