作者	高言诚
出版社
出版时间	2006-08-01

特色：

本书较全面地介绍了营养学的基本理论和实用知识。内容分为十二章，主要讲了营养素、热能、各营养素之间的关系、食物的营养价值与俣理膳食的构成等。