作者	胡振洲
出版社
出版时间	2006-08-01

特色：

本书主要介绍了酱腌菜和调味品的酱油、食醋、糖、味精等5种实行食品质量安全市准入制度食品的产品基本知识、检验基本知识、常用分析仪器、产品标准、检验方法及相关信息和知识。