肉蛋及制品质量检验

作者曹程明
出版社
出版时间2006-08-01

特色:

本书主要介绍了肉蛋及制品质量检验技术,内容包括:产品基本知识、检验基本知识、常用分析仪器、产品标准、产品检验技术等。

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