作者：甘智荣主编
出版社： 新疆人民卫生出版社
CIP号：2016150445
书号：978-7-5372-6642-0
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.8
定价：￥39.8
本书不仅荟萃南北名饺子的精华，还增添了部分近年来流行较广、较负盛名的创新饺子。在编写过程中，力求做到理论与实际相结合，对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍，并配有精美彩图。通过本书读者将轻松学会制作色香味形俱佳的、缤纷多彩的精美饺子。