作者：毛晓英, 吴庆智主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2019131264
书号：978-7-109-25649-1
出版地：北京
出版时间：2019.7
定价：￥39.0
本书立足实践，为广大的农业基层管理者、农业技术推广人员、从事葱姜蒜加工的企业和个体户、渴求新知识新技术的农民，编写了这样一本通俗易懂的葱姜蒜加工及贮藏技术的科普读物。本书共有九章内容，较为详细的介绍了葱的加工与贮藏技术、姜的加工与贮藏技术、蒜的加工与贮藏技术等特色加工技术。本书坚持面向基层、服务百姓，关注农民、关心农村、支持农业。介绍农业新技术，引导健康新生活。并力争做到知识性、通俗性、实用性、趣味性相统一。