作者：唐英娟主编
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2015204202
书号：978-7-5677-4447-9
出版地：长春
出版时间：2015.8
定价：￥21.0
本书为适应当前旅游职业教育的发展与需要，加强中职中专 旅游学科的建设，完善旅游课程的课堂教学知识体系，并根据旅游的现状和发展趋势，力图反映国内外酒水服务与管理的先进经验。本书编写力求取材新颖、结构紧凑、语言简练、概念清晰。