作者	林美慧
出版社
出版时间	2003-09-01

特色：
目录：低热量小菜； 凉拌大白菜 ；凉拌蛋皮丝； 凉拌春雨； 凉拌卷心菜 ；凉拌莴笋 ；凉拌芥菜心 ；凉拌芝麻菠菜 ；凉拌海带丝 ；柴香韭菜 ；凉拌大头菜 ；凉拌西芹 ；凉拌芦笋 ；红曲白萝卜 ；凉拌冬瓜 ；凉拌小白菜； 凉拌鲍鱼菇； 凉拌南瓜 ；凉拌青木瓜 凉拌秋葵 ；蚝油芥蓝 ；凉拌干丝 ；香根干丝 ；梅香南瓜丝 ；绿野香波；快速小菜 ；凉拌牛蒡 ；酸甜笋蓉 ；日式卤海带 ；泡菜肉末 ；凉拌土豆丝 ；豆干海带丝 ；凉拌四季豆 ；凉拌茄子 ；凉拌贡菜 ；咸水花生 ；凉拌鱼翅瓜 ；脆拌甜豆 ；凉拌海蜇皮 ；凉拌鸡掌 ；鸡丝拉皮 ；粉皮黄瓜 ；油焖苦瓜 ；蜜汁腰果 ；烤松子仁 ；脆皮豆腐 ；拌蟹肉丝 ；鲜拌墨鱼圈 ；凉拌鱿鱼 ；烤乌龟子 ；卤墨鱼 ；雪菜百叶 ；凉拌苦瓜 ；海鲜拌甜椒；……

国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。 爱美之心，人皆有之。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对美的追求越来越普遍。特别是近年来，女性朋友更加重视饮食保健在瘦身方面的作用。