作者：刘军, 彭润玲, 谢元华主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015195220
书号：978-7-122-24949-4
出版地：北京
出版时间：2015.9
定价：￥128.0
本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计、典型物料的冷冻干燥工艺，综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。本书分为四个篇章。第1篇为冷冻真空干燥技术基础，包括低压下的热质传递、真空技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括冷冻干燥过程的传热传质、冻干过程分析方法；第3篇冷冻真空干燥设备，包括冷冻真空干燥机的设计计算、冷冻真空干燥机的优化设计方法；第4篇冷冻真空干燥工艺，包括生物制品和生物组织冻干技术、药用材料及原料的冻干技术、食品冻干技术、溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料、冻干技术的节能。