作者：胡全德等编著
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2019167111
书号：978-7-5578-6026-4
出版地：长春
出版时间：2019.8
定价：￥268.0
本书是吉林省地方志资源开发立项项目，全书对蔬菜的营养及生理作用，蔬菜的合理烹调方法，食物的搭配与相克均做了概述。对34种重要蔬菜的性味功能、主治疾病进行了阐述。并较广泛地搜集了这些蔬菜的治病食疗验方共一万六千余方。为方便应用做了各种疾病的治疗索引，供读者参考。在人类大健康平台上做点滴工作，但愿能对人类的健康与幸福贡献微薄之力。