作者：刘晓明主编
出版社： 浙江摄影出版社
CIP号：2016263946
书号：978-7-5514-1578-1
出版地：杭州
出版时间：2017.1
定价：￥58
杭州素食是杭帮菜的重要组成部分。历史上由于寺庙众多，佛事兴盛，杭州的素食文化一直非常繁荣。如今，随着休闲业、旅游业的发展，以及城市生活水平的不断提高，杭州素食业必将出现新的繁荣景象。 本书从“素食的定位与杭州素食的特征、类别”“杭州素食的历史追寻”“素食本是素菜出”“杭州古代名士素食观”“杭州素食业的传承与发展”几个方面对杭州素食文化进行介绍。