作者：张勇主编
出版社： 西南师范大学出版社
CIP号：2017322482
书号：978-7-5621-9132-2
出版地：重庆
出版时间：2017.12
定价：￥38
目前，各个国家的高血压防治指南均在强调饮食的重要性。正是基于目前高血压饮食控制工作中存在的问题和迫切需求，主编组织了来自餐饮机构，医疗机构和高校里关于疾病、烹饪、营养和饮食方面专业人员，遵循前述降血压膳食的原理和要求，实地制作并试吃了30天降压餐。该书详细记录了30天90餐全部食物准备、制作过程，以及食物选择和烹调中的可能替代方案，并提供每餐食物的营养分析和试吃体验等，供读者参考。为了方便应用，每餐饮食的介绍体例一致，自成一体，四色印刷，图文并茂。