作者	梁慧仪、杨远雄
出版社
出版时间	2006-10-01

特色：

本书介绍了鲜荷玉鸳鸯；金玉扣柱脯；绉纱圆蹄；金华白玉扣；蟹黄扒瓜脯等91道菜肴的材料、调味料及制作方法。