《客家美食文化》

作者：杨主泉, 杨满妹著

出版社： 中国轻工业出版社

CIP号：2019220365

书号：978-7-5184-2690-4

出版地：北京

出版时间：2019.11

定价：￥59.8

本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化，从而让客家美食文化走向世界。