作者：刘崇栋, 杜祖远主编
出版社： 青岛出版社
CIP号：2015243918
书号：978-7-5552-3134-9
出版地：青岛
出版时间：2015.10
定价：￥26.0
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。自商周时代，中国人独创酒曲复合发酵法，开始大量酿制黄酒。四千年沧桑演绎，酿酒技艺越发纯熟，其中的即墨老酒是中国北方黄酒的典型代表。《即墨老酒知识100问》是一本科普性的介绍即墨老酒知识的普及读物。全书从八各方面，较为详细地介绍了即墨老酒的知识，具有非常强的可读性。