为了适应枣树生产、发展和国内外市场对优质枣产品的需求，进一步开发利用枣树名优品种资源，更好的发挥枣树应有的生产能力，提高枣树生产效益，促进枣业健康发展。本书以多年从事枣树科研和生产实践中积累的第一手资料为基础，并参考了已公开出版和未公开发表的有关资料，在山西省柳林县林业局和山西红枣协会的重视和大力支持下，编写了枣树名优品种和高效栽培实用技术。本书重点反映了我国枣树栽培历史，生产和发展概况，枣树生物学物特性，枣树和酸枣名优品种，枣树高效栽培实用技术，鲜枣贮藏和枣果加工等实用技术，本着科学实用的原则，进行了论述。以供广大的枣农群众和枣业界有关人员参考。