作者	[美]杜伊夫
出版社
出版时间	2006-08-01

特色：

本书从营养知识入手讲述了食物选择的方法，并分析了脂肪、维生素、矿物质、糖、纤维、液体等人体所需营养素的特点，同时指导读者如何制定合理的饮食计划、购物、和相应的厨房科学。