作者	本书编委会
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

肉中的脂肪如何去除？蒸鱼怎么做才美观又鲜嫩？炸马铃薯片有何妙招？炒菜调味的*佳时间是……？如何去除蔬菜瓜果中的残余农药？烹饪牛肉须注意什么？做鲜汤有什么诀窍？如何用调料配出种种美味？《太太厨房魔法书——300个*实用的厨房技巧》将会一一为您解答，教会您大厨做的关键诀窍。看完这本书，您的烹饪烦恼可以迎刃而解，哪天您理直气壮地在家里摆开筵席，肯定会让朋友们刮目相看！