作者：
出版社： 福建科学技术出版社
CIP号：2018153191
书号：978-7-5335-5645-7
出版地：福州
出版时间：2018.8
定价：￥68
本书由清流县政协文史委组织编写，编写人员多次深入灵地、李家、林畲、嵩溪、沙芜等乡镇进行采风调研，经过民间采访和资料收集，确定了本书的写作基调。本书分为客家古味、节庆欢年、田野飘香、山野珍馐、清溪河鲜五个章节，呈现清流客 家美食的独特韵味，尤其写出了清流客家美食四个方面的特点：一是道道客家美食背后的历史文化故事；二是清流客家美食所反映的当地与众不同的水土特色；三是用清流客家美食传递乡愁、锁住乡愁，让清流人更爱清流，让异乡人喜欢上清流。四是清流客家美食的制作之乐、采摘之趣、品味之美。