食品原料学学习指导与提高练习

《食品原料学学习指导与提高练习》

作者:杨宪主编

出版社: 科学出版社

CIP号:2015161261

书号:978-7-03-045196-5

出版地:北京

出版时间:2015.7

定价:¥28.0


简介

为了满足学生加深对理论知识的理解,使学生更好地理解学习的基本要求,我们组织编写了本学习指导与练习,学习指导每章的内容分为四部分,第一部分为教学大纲求,分为:掌握内容、熟悉内容和了解内容,目的是使使用本教材的师生更好地把握教学要求及重点。第二部分为教学内容概述,内容来源于教材,编写过程中力求简要扼要、突出重点、便于记忆。第三部分为提高练习题,分为填空、单项选择题、名词解释、简答和论述题,通过练习加深学生对本教材的理解。第四部分为提高练习参考答案,供学生们练习使用。

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