川菜文化概论

作者杜莉
出版社
出版时间2003-11-01

特色:

本书从广义的“川菜文化”出发,着重从文化学、社会学、历史学的角度,介绍了川菜烹饪文化与艺术,技术与科学等内容。

推荐

车牌查询
桂ICP备20004708号-3