作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019010805
书号：978-7-5184-2353-8
出版地：北京
出版时间：2019.3
定价：￥128.0
本书是法国蓝带厨艺学院介绍法式西餐制作的专业食谱书，包括法国各地传统特色菜肴的制作方法和烹饪基本技法，同时还有法国各地美食介绍，是一本全面了解法国菜肴传统、历史、制作的宝典。本书能让专业人士和美食爱好者全面详尽了解法餐制作。