餐饮业食品卫生知识图解-食品安全卫生基础知识读本

作者蔡雨
出版社
出版时间2006-11-01

特色:

本书介绍了食品安全及食品卫生术语,餐饮业食品卫生控制通用要求,以及餐饮业如何建立食品安全控制体系。

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