作者	贺峰
出版社
出版时间	2004-04-01

特色：

本书介绍食品装饰雕塑，以图文并茂的形式介绍盘头雕饰与常用刀具，以实例制作形式给出分步图解，并对其盘饰实例作品进行赏析。