作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2019198192
书号：978-7-122-35198-2
出版地：北京
出版时间：2020.1
定价：￥58.0
《餐饮店长怎样带队伍——店长管理的100个小细节》一书从成功店长的法宝——细节管理导入，分12个章节、100个细节点对餐饮店长在餐饮管理过程中怎样带队伍进行了详细的解读和描述。具体内容包括：员工管理、激励管理、前厅管理、服务管理、后厨管理、菜品管理、采购管理、卫生管理、安全管理、营销管理、外卖管理、成本控制。