作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2019198191
书号：978-7-122-35196-8
出版地：北京
出版时间：2020.1
定价：￥58.0
《餐饮服务难题应对技巧——餐饮服务的100个小妙招》一书从餐饮的本质——服务导入，对餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了详细的解读和描述。具体内容包括：规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务、顾客服务、顾客投诉处理、常见问题处理、突发事件处理等。