作者	刘自华
出版社
出版时间	2006-01-24

特色：

本书选取猪蹄、腰花、肥肠等颇有特色的食材，精心编写了160例美味菜品，每例菜配以菜肴特点、司厨心得、制作时间、原料配置、详细步骤等重要信息，简明易学，图文并茂，集新制法于菜中，给您带来*倾心的美食享受。