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自古以来，大蒜就作为人们身边的万能药被用于强身健体上。除了脚气、先天性过敏症等觉的传染病以外，对于一些难以治疗的疾病，例如：癌症、心脏病、糖尿病等生活习惯病，大蒜都以一种不同于药物的形式，发挥着其自然的、复合性的效果。

本书广泛的介绍大蒜的一些鲜为人知的功能，从它的各种有效成分开始，到无臭大蒜、大蒜美容法以及如何“吃出健康”（附带烹饪方法）等都是本书将介绍的内容。