作者：高文平, 高文广著
出版社： 山东友谊出版社
CIP号：2018179858
书号：978-7-5516-1673-7
出版地：济南
出版时间：2018.7
定价：￥30
聊城市东昌府区的餐饮文化是地方传统中一朵绚丽的奇葩。自古以来，这里烹调原料丰富，美食制作人才辈出，饮食文化源远流长。本书分为“源流篇”“经营篇”“文化篇”“名吃篇”四部分，记录了明清以来餐饮的发展历程，整理出诸多老字号、行业名人的基本情况，总结出菜肴小吃、名酒、酱菜、肉食等饮食产品的特色，使历代饮食从业人员共同创造的文明成果在这里得到了集中展示。