作者	宋紫彤
出版社
出版时间	2004-03-01

特色：

人类需要从不同食物中摄取营养，因为没有一种食物能够提供人体所需的全部营养。食物经过消化和吸收，转化为能量或人体组织的营养成分，以维持人体健康、帮助生长。食物中的营养素，主要有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和脂肪。此外，水和纤维素也是人体不可或缺的东西。