现代人食谱--非常素(食尚系列18)

作者吴振忠
出版社
出版时间2004-01-01

特色:

吴师傅示范的素菜偏向东南亚口味,除了有为熟知的炒河粉以及咖喱豆腐之外,还有甜品南瓜西米露,喜爱东西亚料理的人千万不能错过。 洪师傅示范的菜色饮食主食与开胃小菜,不论是清爽的“香蒜意大利面”,还是食材丰富的“意大利米配时蔬”,都是素食主义者的*佳选择。 梁师傅示范的菜色是她*擅长的中式口味,并融俣了山药、百合等养生食材,在享受美味的同时,也可以兼顾养生健康的需求。 熟悉西式料理的徐茂鑫,运用大量香草为菜色增添异国风情,配色鲜艳诱人,口感清爽顺口,让人意犹未尽,迫不及待想赶紧自己动手制作! 连珮如设计的菜单,作法十分简单,同时利用各种不同口味的香料,加以变化入菜,即使简单的食材也可以创新出丰富口感,为素食增添独特的芳香与异国情调。

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